poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Ostropest plamisty - regeneruje wątrobę!


    Ostropest plamisty był stosowany przez społeczeństwo od starożytności, jednak jego lecznicze właściwości w pełni poznano i opisano dopiero w średniowieczu. Dziś ostropest jest jednym z najczęściej stosowanych surowców leczniczych. Czy jednak zasługuje na miano najważniejszej roślin leczniczej? W czym tkwi jego "niezwykła siła zdrowotna"?




Ostropest plamisty - roślina pochodząca z terenu wybrzeża morza śródziemnego (południowej i południowo-wschodniej Europy, Afryki Północnej) oraz niektórych obszarów Azji Środkowej (Indie, Pakistan). Swoim wyglądem jest bardzo podobny do ostów. Ostropest ów posiada grubą, prostą, wzniesioną ku górze łodygę - jej wysokość sięga do 2 metrów. Liście są szerokie, eliptyczne lub wręcz odwrotnie: jajowate, bezogonkowe. Sprawia to, iż swą nasadą obejmują, otaczają łodygę. Brzegi liści są bardzo silnie pokryte drobnymi kolcami. Kwiaty rośliny zgromadzone są w duże koszyki (kwiatostany),
o długości około 4-5 centymetrów - wyrastające na szczycie rośliny. Kwiaty owe zakończone kolczasto, są barwy purpurowe

j i to właśnie w nich znajdują się owoce ostropestu plamistego, 
na których skupimy naszą uwagę.



Poznawszy skąd pochodzi  ostropest  plamisty i jak wygląda, trzeba nam jeszcze wiedzieć, iż to w kwiecia ostropestu znajdują się nasiona, które posiadają tak niezwykłe właściwości prozdrowotne. W tym miejscu przyszła pora by odpowiedzieć na pytania, które zadaliśmy sobie na początku tego wpisu. Czy ostropest plamisty zasługuje na miano jednej z najważniejszych roślin leczniczych? W czym tkwi jego "niezwykła siła zdrowotna"?
    Otóż do dziś ostropest jest jedną z roślin, która jest najczęściej stosowana w celu odtruwania organizmu (głównie wątroby), ale nie tylko. Jest także środkiem skutecznym w przypadku zwiększania odporności organizmu. Na tym jednak nie koniec - wymienić w tym miejscu trzeba także działania lecznicze w zaburzeniach pracy woreczka żółciowego. Posłużymy się w tym miejscu wykresem, ponieważ działanie ostropestu jest tak szerokie i bogate, iż trudno było by przedstawić wszystkie jego właściwości lecznicze w krótkim poście.




W jaki sposób ostropest wspiera wątrobę? Można w tym miejscu wymienić choćby:

  • marskość wątroby,
  • obtłuszczenie wątroby,
  • stany zapalne wątroby i zaburzenia jej czynności,
  • uszkodzenia wątroby spowodowane alkoholem, lekami, narkotykami lub innymi substancjami toksycznymi
ZAPRASZAMY NA ZAKUPY


Co odpowiada za właściwości lecznicze ostropestu?

  Zarówno w owocach, jak i łupinie nasiennej ostropest magazynuje substancję chemiczną nazywaną sylimaryną. Jest ona bardzo cenna dla naszego organizmu, ponieważ posiada silne działanie oczyszczające z toksyn, a ponadto odtruwa i ochroni narządy wewnętrzne jak i skórę. Dlatego też to właśnie sylimaryna jest najczęściej wykorzystywana w procesie leczenia wątroby - preparaty zawierające sylimarynę zalecane są też przez lekarzy w długotrwałym leczeniu chorób wątroby wywołanych alkoholizmem, czy wirusowego zapalenia wątroby (typu A, B i C). Sylimaryna wykazuje przy tym brak jakichkolwiek skutków ubocznych, a to ma szczególne znaczenie w zapobieganiu dysfunkcjom wątroby - łagodząc jednocześnie skutki uboczne farmakoterapii (np. w leczeniu nowotworów). Za sprawą omawianej sylimaryny, ostopest plamisty (w każdej postaci) możemy polecić w w sytłacji: długotrwałej kuracji antybiotykowej, nadużywania alkoholu, zatrucia grzybami, leczeniu cukrzycy,   kamicy żółciowej, stanach zapalnych skóry (w tym łuszczycy), a nawet chemioterapii.
   
    Omawiana już sylimaryna ma również szerokie zastosowanie w działaniach dermatologicznych i ochronie skóry. Do produkcji kremów stosowany jest olej z ostropestu, który ma działanie chroniące naszą skórę przed działaniem wolnych rodników - odpowiedzialnych z starzenie skóry. Działanie ostropest wpływa też na zmniejszanie zaczerwienień skóry, rozjaśnia ją, a także wzmacnia jej zdolności regeneracyjne. Ponad to białko zawarte w owocach ostropestu plamistego działa antybakteryjnie i przeciwgrzybicznie.
   
    W swoim szerokim działaniu sylimaryna posiada też silne właściwości antynowotworowe. Wspomaga zachowanie równowagi w naszym organizmie - pomiędzy wytwarzaniem nowych, a obumieraniem starych komórek. Ważne podkreślenie są też jej właściwości przeciwzapalne.
    Na zakończenie mamy dla państwa jeszcze jedno – skądinąd ważną informację – otóż sylimaryna może być pomocna przy leczeniu cukrzycy (typu II), ponieważ wpływa ona pozytywnie na znormalizowanie poziomu glukozy we krwi. Jak zatem widzimy, działanie ostropestu plamistego jest bardzo szerokie. Zatem gdzie go nabyć i jak stosować?

ZAPRASZAMY NA ZAKUPY



1. Sklep Zielarsko medyczny "Imbir", ul. Królewska , Lublin 
2. Slep internetowy: www.zielarnialublin.pl

wtorek, 21 kwietnia 2015

Kurkuma - pradawna przyprawa!



            Mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej wykorzystują kurkumę już od tysięcy lat, współcześni nam naukowcy zainteresowali się nią dopiero niedawno. Ich uwagę przykuł fakt, niskiej zachorowalności mieszkańców Indii na alzheimera. Owy poziom zachorowalności powiązali z dietą hindusów. Ale gdzie w tej historii miejsce dla kurkumy?

            Otóż z przebiegu badań wynikło, iż odpowiedz na "tajemnice" niskiej zachorowalności mieszkańców Indii kryje się w stosowanych przez nich przyprawach. I rzeczywiście - z biegiem czasu - w toku badań naukowcy wyodrębnili z kurkumy jej aktywny składnik - kurkuminoidy.
I to właśnie za sprawą tej naturalnej substancji znajdujące się w kłączach rośliny zwanej
ostryż, organizm człowieka jest pobudzany do stymulowania systemu immunologicznego, który niszczy białka (odpowiedzialne za utrudnianie w przewodzeniu sygnałów nerwowych pamięci, uwagii, zachowania czy nastroju). Ale zacznijmy od początku: Czym jest "pradawna przyprawa" zwana kurkumą?

Kurkuma to nic innego jak podziemna łodyga rośliny ostryżu (Rysunek 1) podobnej do imbiru. Jej bulwiaste kłącze ma szorstką skórkę, jest koloru
żółtawo-brązowego, z pomarańczowym wnętrzem. Główne kłącze jest długości od 2,5 do 7 cm i średnicy dochodącej
do 2,5 cm. Z kłącza głównego rorastają się mniejsze odrosty kurkumy.
Zazwyczaj dostępna jest pod postacią zmielonego jasno-żółtego proszku.
  
Poznawszy czym tak na prawdę jest kurkuma, powinniśmy wiedzieć, iż wpływa ona nie tylko na niską zachorowalność na alzheimera. Jej działanie jest o wiele szersze niż mogło by się nam wydawać. Dlatego też przygotowaliśmy dla państwa Wykres 1, który przedstawia prawdziwą "tajemnice tej pradawnej hinduskiej przyprawy". Otóż preparaty kurkumowe stosowane
są w leczeniu niewydolności wątroby, jej wirusowego zapalenia, stanów zapalnych czy zatruć wątroby.

            Stosowana jest także przy zaparcia i wzdęcia (łagodzi niestrawność żołądka) oraz zaburzeniach trawiennych. Wyciąg kłącza rośliny (na bazie alkoholu) używa się przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego czy dróg żółciowych. Stosuje się go też podczas leczenia kamicy żółciowej, żółtaczki i zaburzeń wydzielania soków trawiennych.

            Kolejna "tajemnica kurkumy" kryje się w jej możliwościach zwalczania nowotworów. Według badających ją naukowców, kurkuma jest naturalnym składnikiem odżywczym, który najprawdopodobniej ma najsilniejsze działanie przeciwnowotworowe. Jest zatem idealnym, a zarazem naturalnym środkiem w walce różnymi rodzajami nowotworów.





            Z powodu swoich właściwości przeciwzapalnych i antybiotycznych kurkuma jest "potężnym sprzymierzeńcem urody". Kurkuma bowiem doskonale leczy trądzik i stany zapalne skóry. Usuwa przebarwienia, rozświetla i poprawia koloryt cery, a także świetnie poradzi sobie z płytkimi zmarszczkami, czy innymi zmianami chorobowymi skóry. Co więcej aktywny składnik kurkumy (kurkumina) w zauważalnym stopniu zapobiega infekcjom bakteryjnym, wirusowym, grzybicznym, a nawet gruźlicy.
  


             Jak przedstawia powyższy wykres, kurkuma dba też o nasze serce. Powszechnie wiadomo jest, iż na choroby układu krążenia wpływa mnoga liczba czynników. Dlatego też w przezwyciężeniu tych nieporządanych wpływów powinniśmy stosować kurkumine. Ma ona kolosalne znaczenie w zapobieganiu rozwoju miażdżycy, bezpośrednio przecież związanej z chorobami serca, czy prawidłowym ciśnieniem krwi.

            Na zakończenie - tak jak już wspominaliśmy - zarzywanie kurkumy wpływa pozytywnie na objawy choroby alhaimera. Niezależnie od owej choroby, jedzenie zaledwie 1 g kurkumy dziennie zauważalnie zmniejsza na objawy demencji starczej - prowadzi do poprawy pamięci i ogólnych funkcji poznawczych. Dlatego też kurkuma może być też wykorzystywana jako środek podczas prowadzonej terapi antydepresyjnej.

        Jak zatam stosować kurkumę? Mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej używają jej powszechniedo dziś dnia i jedzą ją codziennie dziennie, w przeliczeniu około 2 gram. Sporzywają ją do dań z ryżu, warzyw, czy jajek. W przeciwieństwie do wielu innych przypraw, kurkumę dodaje się na początku gotowania, by w ten sposób wydobyć jej smak, zapach, a także intensywny żółty kolor. Bardzo istony jest fakt, iż w kuchni hinduskiej kurkumę łączy się z pieprzem i papryką, a to dlatego, że w połączeniu z pieprzem czy papryką wchłanianie składnika kurkumy (kurkuminoidy) przez nasz organizm zwiększa się aż 2000 razy.

kliknij aby przejść do sklepu internetowego





wtorek, 14 kwietnia 2015

Nasiona chia - „Skarb Azteków”



           Nasiona chia były już na dlugo przed odkryciem Ameryki wykorzystywane w codziennej diecie przez Azteków. Po dziś dzień uchodzą u mieszkańców Ameryki Środkowej jako żródło wyjątkowych wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych. Dlaczego jednak są nazywane "Skarbem Azteków"? Aby się tego dowiedzieć, powinniśmy w pierw zadać sobie pytanie: Czym są nasiona chia?

Chia to nic innego jak nasiona rośliny zwanej Szałwią hiszpańską, pochodzącej z Ameryki Środkowej (Meksyku i Gwatemali). Roślina ta osiąga do 1 m wysokości, ma szerokie, przeciwległe liście (długości do 8 cm i do 5 cm zerokości). Jej kwiaty są nieduże, fioletowe lub białe, zebrane na szczytach pędów. W owych kwiatach mieszczą się jej owoce, które zawierają znaczną ilość owalnych nasion (o długości około 2 cm) koloru brązowego, szarego lub białego, nazywanych nasionami chia.

           Poznawszy już czym są nasiona chia, chcielibyśmy zaznaczyć, iż nasiona te już u Azteków słyneły ze swych wartości zdrowotnych. W czasach dzisiejszych uchodzą również za niezmiernie bogate zródło witamin, wartości odżywczych i kwasów tłuszczowych. Dlatego też przygotowaliśmy dla państwa Wykres 1, który przedstawia prawdziwą „tajemnice” jaką skrywają nasiona chia. Posiadają one w sobie więcej kwasów omega-3 niż potocznie uważany i masowo rozpowszechniany hodowlany łosoś atlantycki. Nasiona chia są bardziej bogate w wapń niż mleko, a na tym nie koniec, kryją też więcej żelaza niż szpinak. Stąd też zasługuję na swoją nazwę „Skarbu Azteków”.



 Ten krótki przegląd właściwości jakie drzemią w nasionach chia to jeszcze nie cała tajemnica „Skarbu Azteków”. W nasionach szałwi hiszpańskiej możemy odnaleźć też wysoką pełnowartościowe białka, antyoksydanty (zapobiegających rozwojowi nowotworów), wspomaga też obniżanie ciśnienia krwi dzięki wysokiej zawartości potasu. Nasiona chia dzięki zawartości błonnika wspomagają też trawienie, a także wspomagają kojenie nerwów dzięki zawartości magnezu. W śród wielu dobroczynnych substancji nasion chia warte podkreślenia jest jeszcze zawartość potasu, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie kości.

Dawkowanie:


Zaleca się przyjmować nasiona chia regularnie - dzienne po 15g (ok. 3 łyżeczek). Nasiona można dodawać całe lub też zmielone do musli, jogurtów, czy sałatek. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup.
W odległej nam Ameryce Środkowej bardzo popularny jest napój zwany „Chia Fresca”. Aby go przygotować, wymieszaj 2 łyżeczki nasion chia z 250-300 ml niegazowanej wody mineralnej. Następnie dodaj sok z cytryny (limonki), możesz też posłodzić.

Jak używać nasion chia w kuchni?


Można je jeść w całości, jako dodatek do sałatek, musli, owsianki, kasz i naleśników, oraz jako przekąskę.
    Można je łączyć z mąką, podczas pieczenia chleba, lub ciast, podczas zagęszczania zup, sosów i koktajli. Wówczas używa się zmielonych nasion.
    Nasiona zalane gorącą wodą nadają się do bezpośredniego spożycia, jako substancja o konsystencji żelu, podobnie jak siemię lniane.

ZAPRASZAMY NA ZAKUPY!
 


Sklep zielarsko medyczny IMBIR, ul. Królewska 3, Lublin                       TELEFON: 662-768 -844



Sklep zielarsko medyczny MELISA, ul. Wileńska 21, Lublin                    TELEFON: 600-646-774