W drugiej połowie XX wieku, za jednego z
najważniejszych zabójców ludzkości uznano cholesterol,
substancję, która naturalnie występuje w naszym organizmie. Ten
trend przyszedł do nas z USA, gdzie jedzenie czerwonego mięsa,
smalcu czy jajek, zaczęło być traktowane jako coś nie na miejscu.
Świat przerzucił się na jedzenie warzyw, owoców i … ogromnych
ilości warzywa, smarowanego „zdrową” margaryną. Ludzie zaczęli
w panice mierzyć poziom cholesterolu, a na półkach aptek pojawiły
się leki, obniżające poziom tej substancji.
