Zielona kawa – na zbędne kilogramy!

Ziarna kawy to owoce wiecznie zielonych drzew i krzewów uprawianych w Afryce, Ameryce Południowej czy w Indonezji. Zielona kawa jest to surowe, nie poddane procesowi palenia ziarno kawy. Najbardziej znane gatunki kawy to Coffea arabica i Coffea canephora var. Robusta .

Kawa ma bardzo złożony skład chemiczny zależny od pochodzenia, szerokości geograficznej czy składu gleby. Najważniejszym jej składnikiem jest kofeina, ale oprócz niej zawiera także kwasy organiczne, olejki eteryczne, witaminy, polifenole, diterpeny, akryloamid, czy trigonelinę. 

Amigdalina (witamina B17) w leczeniu i profilaktyce chorób nowotworowych

Artykuł o amigdalinie zamieszczamy na naszym blogu nie, dlatego aby zachęcać pacjentów do tej metody walki z nowotworem. Naszym celem jest rzeczowe zebranie informacji za i przeciw stosowaniu witaminy B17.

Jednym z faktów przemawiających za zastosowaniem amigdaliny w walce z chorobą nowotworową jest bardzo duże zapotrzebowanie na pestki moreli, jakie, na co dzień odnotowujemy w naszych sklepach zielarskich. Pacjenci z chorobą nowotworową często wymieniają się z nami opiniami na temat działania witaminy B17. Wbrew wszystkim przeciwnikom amigdaliny, pula zadowolonych pacjentów jest bardzo duża.

        

                                                                               

Granatem w chorobę!

Granat jest owocem granatowca właściwego Punica granatum. Pochodzi z Azji ale uprawia się go też na Bliskim Wschodzie, w południowej Afryce, południowej Azji, w Chinach, Japonii, Australii, Stanach Zjednoczonych (Kalifornii), w Ameryce Południowej i w południowej Rosji. Kształtem przypomina jabłko, otoczony jest ciemnożółtą, twardą skórką, która przechodzi w brązową a w końcu w granatową. W środku ma od 6 do 12 skupisk nasion. Wszystkich nasion w owocu granatu jest od 400 do 700 sztuk. Nasiona okryte są osnówką koloru purpurowego a każde z nich znajduje się w woreczku z czerwonym soczystym miąższem.

Ananas – zdrowie na talerzu!

Ananas jadalny Ananas comosus (L.) Merr., zwany też ananasem właściwym pochodzi z Brazylii tam też rośnie w stanie dzikim. Najwięcej ananasa uprawia się na Hawajach, Filipinach, Bahamach, Malezji i w Chinach.

   Owoc ten zawiera błonnik, potas, magnez, wapń, fosfor, sód, żelazo, cynk, miedź, mangan, witaminy : A, B1, B2, B6, PP, C, kwas foliowy i do 14% cukrów.

    W kilku kulturach występuje jako roślina lecznicza. Lecznicze właściwości ananasa przypisywane są bromelainie. Jest to ogólna nazwa dla rodziny enzymów proteolitycznych czyli takich które rozbijają wiązania peptydowe w białkach a potoczne mówiąc trawią białka. Zakres pH środowiska w jakim działa bromelaina to 5,5 – 8.0.

Goji - "długowieczność" ukryta w jagodzie?

    Owoce Goji pochodzą z krzewu zwanego Kolcowój pospolity lub kolcowój szkarłatny Lycium barbarum L. Roślina ta jest bliskim krewnym chińskiej wilczej jagody Lycium chinese. Dziko rośnie w Tybecie i w Himalajach natomiast na szeroką skalę jest uprawiana w Chinach. Posiada bardzo delikatne owoce o kolorze jasnoróżowym lub głęboko czerwonym.  

Jagody Goji bogate są w makro, mikroelementy i pierwiastki śladowe: wapń, potas, żelazo, selen, fosfor, miedź. Ponadto zawierają aminokwasy m.in. izoleucynę i tryptofan,  polisacharydy,  monosacharydy, nienasycone kwasy tłuszczowe tj.: omega-6, fitosterole, karotenoidy, witaminy B1, B2, B6, E oraz witaminę C, której zawartość w 100 g owoców określono na 2500 mg co daje im 3 miejsce wśród naturalnych źródeł tej witaminy.